Les Romains utilisaient les fraises des bois comme masque de beauté. Ce n’est qu’à la renaissance que la culture de ces fruits a réellement commencé. Les jardiniers les ont longtemps négligés parce qu’ils les considéraient comme un fruit tout juste bon à occuper les femmes et les enfants.
La culture de la fraise s’est généralisée en France au 19ème siècle et donna naissance à plus de 600 variétés.
L’intérêt nutritionnel
La fraise fait partie de fruits les plus riches en vitamine C, largement au niveau des agrumes. Elle est également riche en calcium et potassium.
C’est aussi un fruit peu énergétique (35 kilocalories pour 100 grammes) du fait de sa richesse en eau et de sa faible teneur en glucides comparée à celle des autres fruits (5 à 9 grammes pour 100 grammes contre 10 à 14 grammes).
Idées de recettes
La fraise prend un réel plaisir (et nos papilles aussi) à être roulée dans le sucre, ou à être nappée de sirop d’érable, de chocolat fondu ou de crème fouettée, avec modération tout de même !
Il y a aussi les fameux coulis et les savoureuses confitures et compotes de fraises à déguster l’hiver sur du fromage blanc ou des fruits pochés.
Sources : Calendrier 2000 et Agenda 2002 de la Fédération Française de Cardiologie
En 1993-94, l’exposition Cœur de Femme va circuler pendant 6 mois sur 18 sites de la Déodatie
La Fédération Française de Cardiologie
En 1991 a lieu le première Journée nationale des Clubs Cœur et Santé. Les réunions suivantes auront lieu en 1993, puis 1996. Actuellement ces réunions sont annuelles et depuis 2018 elles se déroulent sur deux jours.
En 1992, la FFC participe à la Journée mondiale de la santé du 7 avril dont le thème est « La santé au rythme du cœur ». Des actions ont lieu à Saint-Dié avec la participation du club Cœur et Santé :
Tour de la Liberté : conférence du Pr Jean-Marie Gilgenkrantz le 6 et exposition sur les maladies cardiovasculaires, démonstration de tests d’effort et information sur le don d’organe
Parc Jean Mansuy : circuit pédestre et bar sans alcool.
Programme de la Journée Mondiale de la Santé 1992
Le thème de la semaine du Cœur 1992 est « Cœur et sport ».
En 1993, première campagne sur « Cœur de femme ». Le slogan est « Nous sommes protégées, sachons le rester« . Près de 30 ans plus tard, le message de l’époque n’est plus d’actualité au vu de la modification pendant cette période des facteurs de risques cardiovasculaires chez les femmes.
En 1992, la vente de la Carte du Cœur, source de financement de la FFC, est associée à celle d’un pin’s.
L’Association de Cardiologie de lorraine
La première réunion régionale des clubs est organisée par celui de Saint-Dié le 6 septembre 1992.
Le 18 avril 1993, elle a lieu à Chaumont.
Le club Cœur et Santé
Le Parcours du Cœur scolaire est créé en 1990
La première édition du Parcours du Cœur scolaire a lieu sur le Parcours Vita Vittel de la Tête de Saint-Roch le 18 juin 1990. Il regroupe des élèves des deux écoles du quartier de Saint-Roch et du collège Vautrin Lud.
Le premier Parcours du Cœur scolaire a lieu dans le cadre de la Fête de la Santé en juin 1990
Il est alors organisé en partenariat avec l’Inspection de l’Education nationale, les enseignants des écoles de Saint-Roch et du collège Vautrin Lud et le service de médecine scolaire. Cette première édition a lieu dans le cadre de la Fête de la Santé initiée par la Caisse Primaire d’Assurance Maladie des Vosges. Par la suite, le projet va être porté par le club en partenariat avec les enseignants.
Des questionnaires sur la santé, la nature ou la géographie des lieux sont réalisés avec la participation des professeurs de sciences et de géographie du collège. Un goûter diététique et de l’eau sont offerts aux participants.
Le Parcours du Cœur scolaire a été initié en 1990 avec les écoles Baldensperger et Prévert et le collège Vautrin Lud, puis étendu aux autres établissements (article de la Liberté de l’Est du 26 juin 1992)
Il est ensuite élargi aux autres écoles et collèges de la ville et organisé par le club Cœur et Santé en partenariat avec l’Education nationale.
Outre la Tête de Saint Roch, il a eu lieu dans les massifs de la Bure, du Kemberg et de l’Ormont puis dans le Bois de Gratin. Depuis 2011, il se déroule dans le parc Jean Mansuy, toujours en partenariat avec l’Inspection de l’Education nationale et avec l’USEP.
Le Parcours du Cœur grand public
Parcours du Cœur 1993 dans le Kemberg avec une course pour les non cardiaques
Il est organisé chaque année en différents sites. Celui de 1993 a lieu dans le Kemberg, avec un départ des Trois Fauteuils, en partenariat avec le Comité local de lutte contre l’alcoolisme présidé par le Dr Yves Etienne qui n’avait pas proposé la classique date du 1er mai en raison des vacances scolaires. Cinq circuits sont proposés de 2 à 13,6 km. Il s’agissait de la vingtième édition du Tour du Kemberg et de la dix-septième édition du Parcours du Cœur à Saint-Dié. Il y a eu 598 participants.
L’un des postes de contrôle lors du parcours 1993. Le Parcours du Cœur est aussi un moment convivial pour les membres du club.
Les marches se poursuivent
Organisées les dimanches comme actuellement, elles ont lieu sur une demi journée, en général la matinée. Une fois par trimestre, l’activité est étalée sur la journée avec une partie conviviale sous forme d’un repas au restaurant comme ce fut le cas en octobre 1990. Elles sont organisées par Charles Gandola et Jean-Marie Hocquaux.
Marche en octobre 1990 (Article de La Liberté de l’Est du 23 octobre 1990)
Le 18 janvier 1991, le club d’Épinal nous invite à une sortie de marche ou de ski de fond à Balveurche au dessus de Gérardmer. A l’époque, les raquettes n’étaient pas encore à la mode dans la massif vosgien.
Activités à la piscine
Tous les mardis à 18 h 30 un groupe d’adhérents se retrouve à la piscine pour une séance d’aquagym.
Les expositions
Elles ont d’abord pour thèmes « Les bourreaux du cœur » en 1990 et « Les maladies cardiovasculaires » en 1992 qui sont mises en place à Saint-Dié par différents bénévoles du club.
Exposition à la Tour de la Liberté en 1992
Puis, entre octobre 1993 et avril 1994, viendra « Cœur de Femmes« . Cette dernière, utilisant des panneaux édités par la Fédération Française de Cardiologie sera installée sur 18 sites de la Déodatie, à Ban de Laveline, Corcieux, Fraize, Raon l’Etape, Sainte Marguerite, Saint-Dié (centres sociaux, Espace Georges Sadoul, CEDIF) et Senones.
Conférence
Le 6 novembre 1990 : Don d’organe avec France-Transplant, les Prs Kessler, néphrologue et Villemot, chirurgien cardiaque de Nancy et le Pr Wolf, chirurgien digestif de Strasbourg.
Le 10 février 1993, lors de l’assemblée générale du club, la conférence cardiologique est consacrée aux nouveaux traitements en cardiologie; Une autre conférence a lieu le 24 novembre, consacrée aux stimulateurs cardiaque.
Vélo et Convivialité
24 h cyclistes en mai 1991
Une équipe du club est présente en mai 1991 aux 24 heures cyclistes de Saint-Dié. C’est un moment qui allie la festivité à l’activité physique.
Il en est de même pour le groupe qui se rend en vélo au pique nique de fin d’année à Anould.
Le groupe de cyclistes en route pour Anould en juin 1990
La maladie était beaucoup plus rare chez les femmes jeunes en 1978.
La présentation s’appuie sur une lettre médicale d’une malade fictive rédigée selon les préconisations actuelles, permettant de montrer les progrès réalisés depuis 1978. Pour ne pas allonger le texte, la lettre de 1978 est en annexe : Mme X, lettre du 1er février 1978Mme X, lettre du 1er février 1978.
Voici donc l’histoire de Mme X
Elle est résumée dans sa lettre de sortie. Dans cette lettre les gestes médicaux et les traitements ont été mis en gras.
« Mme X née le 26 mars 1975 a été hospitalisée du 1er au 6 février 2020 pour un infarctus avec une douleur thoracique ayant débuté à 3 h du matin.
Prise en charge à 3 h 30 par le SMUR de Saint-Dié, elle a bénéficié pendant son transfert immédiat vers une salle de coronarographie à Nancy d’une injection d’aspirine et d’une prise de Brilique.
La coronarographie faite par voie radiale 2 h 30 après le début des symptômes a montré une obstruction de l’inter-ventriculaire antérieure moyenne [artère principale du cœur] traitée par angioplastie [= dilatation] et mise en place d’un stent actif. […].
Le traitement plaquettaire a été poursuivi, associé à un béta bloquant (Aténolol), à une statine (Simvastatine) et à un Inhibiteur de l’Enzyme de Conversion (Ramipril).
Elle a été levée dès le premier jour.
Elle est revenue au CH de Saint-Dié le 4 février.
L’échographie bidimensionnelle montre une légère hypokinésie [= diminution de la contractilité] de la paroi antérieure.
Le Holter rythmique est normal.
Le traitement comporte : Kardégic, Brilique 2/j, Simvastatine 20 mg, Ramipril 5 mg et Aténolol 100 mg.
La réadaptation de phase 2 débutera le 7 février en ambulatoire. »
La coronarographie est l’examen clé de la prise en charge de l’infarctus. Elle permet de désobstruer l’artère responsable
Quelle aurait été la prise en charge de Mme X en 1978 ?
En reprenant la lettre précédente, voici ce qui se serait passé en 1978.
Au lieu d’appeler rapidement le 15, Mme X aurait attendu le matin pour contacter son médecin. Dans les années 1980, la Fédération Française de Cardiologie a fait campagne pour inciter les personnes à appeler le 15 en cas de douleur thoracique prolongée. Les heures ainsi gagnées ont permis limiter la taille de l’infarctus et de sauver des vies (une part importante de la mortalité était due à des arrêt cardiaques par fibrillation ventriculaire, traités grâce aux défibrillateurs des véhicules de secours ou prévenus par l’utilisation précoce des béta-bloquants (Atenolol).
Madame X n’aurait pas eu de traitement anti-plaquettaire (Aspirine et Brilique). Elle aurait été hospitalisée en soins intensifs à Saint-Dié où elle aurait reçu de l’héparine (anticoagulant), de la Xylocaine (anesthésique ayant des propriétés antiarythmiques).
Elle n’aurait pas eu de désobstruction précoce de sa coronaire (ni de stent). De ce fait, elle aurait eu une atteinte importante de la contraction du ventricule gauche avec des complications possibles : fibrillation ventriculaire et œdème pulmonaire, traité par Lasilix (les génériques n’existaient pas encore) et trinitrine.
Dilatation suivie de la mise en place d’un stent sur la coronaire droite
Après un lever au 4-5ème jour, elle serait sortie des soins intensifs vers le 6. La coronarographie aurait eu lieu vers le 15.
Mme X serait rentrée à son domicile trois semaines après l’infarctus. Elle n’aurait eu aucun des traitements prescrits de nos jours :
L’aspirine (Kardégic) et l’Aténolol (bétabloquant) n’étaient pas encore utilisés dans cette indication.
Quant aux autres, ils n’existaient pas (Brilique, Simvastatine, Ramipril).
Du fait de l’insuffisance cardiaque, elle aurait reçu un diurétique et un dérivé de la trinitrine.
De quels progrès Mme X a-t’elle bénéficié?
Les médicaments
Les béta-bloquants (Aténolol et autres produits dont le nom se termine en « olol ») ont été préconisés à la phase aiguë à la suite de l’étude ISIS 1 publiée en 1986.
L’aspirine a montré son efficacité dans l’étude ISIS 2 en 1988.
La désobstruction de l’artère bouchée par un ballonnet avait été précédée par l’utilisation de médicaments thrombolytiques (qui dissolvent le caillot responsable) à la suite de cette même étude ISIS 2.
Dans ce dépliant sur l’infarctus datant de 1988, la FFC explique le traitement thrombolytique
L’association à un autre anti-plaquetteaire date de 1986 avec le Ticlid. D’autres produits sont ensuite été utilisés : Plavix (Clopidogrel) puis Efient et Brilique.
Les statines ont montré leur intérêt dans la maladie coronarienne depuis l’étude 4 S (avec la simvastatine) publiée en 1994.
Les IEC (Inhibiteurs de l’Enzyme de Conversion, dont le nom se termine en « pril ») ont montré le leur en 1992 (étude SAVE avec le Captopril).
Ceci a conduit à l’acronyme BASIC qui permet de mémoriser les médicaments à prescrire à une personne venant de faire un infarctus : Béta-bloquant, Anti-plaquettaire, Statine, Inhibiteur de l’enzyme de conversion et Correction des facteurs de risque associée à la réadaptation.
Les progrès de la coronarographie
La coronarographie mise au point à la fin des années 1960 était pratiquée jusque dans les années 1980, 10 à 15 jours après un infarctus.
L’angioplastie mise au point en 1977 par Andréas Grüntzig (Zurich). En France, les premières dilatations ont réalisées à Paris, Toulouse et Nancy-Brabois (Pr François Cherrier).
La première mise en place de stent chez l’homme a été faite par Jacques Puel à Toulouse le 23 mars 1986. Sa réalisation à la phase aiguë de l’infarctus associée date de juin 1986 (Ulrich Sigwart à Lausanne).
Viendront ensuite les stents actifs (Eduardo Sousa à Sao Paulo en décembre 1999).
A l’époque la voie d’abord était l’artère fémorale qui était ponctionnée au niveau de l’aine, ce qui nécessitait après l’examen une immobilisation de 24 heures. Actuellement, elle se fait essentiellement par ponction de l’artère radiale au niveau du poignet, permettant un lever précoce.
Les progrès de l’échographie
Utilisant les ultrasons, elle permet de réaliser différentes coupes du cœur afin de visualiser les cavités, le mouvement et l’épaisseur de leurs parois, les valves, les flux sanguins et de mesurer la pression dans l’artère pulmonaire ou la différence de pression entre les oreillettes et les ventricules et entre les ventricules et les artères qui en sortent (pulmonaire pour le ventricule droit et aorte pour le ventricule gauche).
Les différents types d’échographies
Les différents types d’examens par ultrasons :
En 1978, démocratisation de l’écho TM et apparition des premiers échographes bidimensionnels,
Doppler continu, Doppler pulsé et le Doppler couleur : permettent l’étude des flux sanguins dans le cœur et des mesures de pressions,
Echographie trans-œsophagienne,
Echographie tridimensionnelle.
Images de Doppler cardiaque
L’évolution de l’infarctus entre 1978 et nos jours
En 1978
Durée d’hospitalisation : 3 semaines.
Mortalité hospitalière : 20 %.
En 2020
Durée d’hospitalisation : en général inférieure 1 semaine.
Mortalité hospitalière : 3-5 %.
La prise en charge a été améliorée grâce à
un délai de prise en charge diminué par un appel rapide du 15,
l’arrivée du SMUR qui a été médicalisé,
un défibrillateur dans les ambulances,
une coronarographie précoce qui permet de désobstruer l’artère des les premières heures de l’infarctus,
un traitement médicamenteux et la réadaptation, avec le ré-entrainement à l’effort et l’éducation thérapeutique.
La réadaptation cardiaque au Centre hospitalier de Saint-Dié
Voici le message reçu ce matin du Pr Alain Furber, président de la Fédération Française de Cardiologie :
« Pour la première fois depuis leur création, nous avons pris la décision d’annuler les Parcours du Cœur de 2020 pour la sécurité de tous, organisateurs bénévoles et participantes »
Nous tenons à vous remercier, ainsi que tous les bénévoles et partenaires, pour votre engagement et investissement.
Sensibiliser le grand public, familles, enfants, seniors et les entreprises aux bienfaits de l’activité physique est primordial pour la Fédération Française de Cardiologie et nous mettrons tout en œuvre pour que cette manifestation soit de nouveau un succès et demeure la 1ère opération de prévention de France !
Pour rappel, en 2019, les Parcours du Cœur ont été organisés dans 1 156 villes mais aussi dans plus de 2 888 établissements scolaires et ont réuni 750 000 participants sur l’ensemble des circuits scolaires, grand public et entreprises.
Les inscriptions pour l’année 2021 seront ouvertes dès septembre 2020.
Nous avons hâte de vous retrouver au printemps prochain pour l’édition 2021 !
Nous restons à votre disposition.
Bien cordialement »
Le Club Cœur et Santé de Saint-Dié avait un moment envisagé d’organiser son Parcours du Cœur fin septembre. Il gardera pour 2021 l’organisation prévue cette année avec un départ de la maison de Quartier de Marzelay.
Les dates retenues pour 2021
Parcours du Cœur scolaire : jeudi 8 avril.
Parcours du Cœur grand public : dimanche 11 avril.
Dans ce dépliant sur l’infarctus datant de 1988, la FFC explique le traitement thrombolytique
La Fédération Française de Cardiologie
En 1988, campagne sur l’infarctus.
En 1989 le thème de de la Semaine du Cœur est le cholestérol.
Association de Cardiologie de Lorraine
Lors de l’assemblée générale, la médaille de la FFC est remise à Bernard Thirion, président du club, en 1988, puis en 1989 à Jean-Louis Bourdon, cardiologue.
Jean-Louis Bourdon reçoit la médaille de la FFC en 1989 (Est Républicain du 14 Juin 1989)
Le Club Cœur et Santé
Avec le développement du club et l’augmentation des adhérents, des activités nouvelles sont proposées, à coté des séances de gymnastique et des marches, activités qui n’ont jamais été interrompues jusqu’à ce jour. Après le gymnase du lycée Jacques-Augustin la gymnastique se déroule dans celui gymnase de l’école de la Providence.
Les premières sorties en vélo
En juin 1986, a lieu la première sortie en vélo entre Saint-Dié et Anould à l’occasion du pique-nique de fin d’année qui a lieu chez Guy Delétang, le trésorier du Club.
D’autres randonnées auront lieu les années suivantes à l’occasion de ce pique-nique de fin d’année.
La première sortie vélo en juin 1986
Par la suite, Cœur et Santé va également participer aux24 heures cyclistes de Saint-Dié.
L’équipe du club est composée de membres cardiaques et de non cardiaques (conjoints de cardiaques et personnels du centre hospitalier).
Le club aux 24 heures cyclistes de 1989
Il n’est bien entendu pas question de compétition. Les cyclistes se relaient souvent. Des caravanes sont là pour leur permettre de se reposer. La partie nocturne des 24 heures est assurée par des non-cardiaques.
Le stand du club lors 24 h cyclistes en mai 1989
En 1987, le Parcours du Cœur, dont le départ est fixé dans le Bois de Gratin au dessus de l’hôpital, propose pour la première fois une activité en vélo. Deux circuits de 14 et 24 km sont proposés en partenariat avec l’Union Cyclotouriste Vosgienne.
Affiche du Parcours du Cœur 1988 dans la forêt de Gratin
Le lieu du parcours est le même en 1988 et en 1989, mais avec un seul circuit de 25 km. En 1989, il y a 15 participants à cette randonnée cycliste (pour 185 marcheurs).
Parcours du Cœur 1989 (Article de La Liberté de l’Est)
Première exposition sur les maladies cardiovasculaires
Elle a lieu en janvier 1987 à la bibliothèque municipale de Saint-Dié. Il y a des panneaux, des vitrines avec du matériel et un ordinateur permet de calculer son risque cardiovasculaire. Des cassettes vidéo sont présentées.
Exposition sur les maladies cardiovasculaires à la bibliothèque municipale en janvier 1987 (article de la Liberté de l’Est)
En 1989 le club organise une exposition sur le cholestérol, thème de de la Semaine du Cœur, au musée du 1er au 8 octobre puis à l’hôpital jusqu’au 2 novembre avec 1 800 visiteurs et une conférence est donnée le 5 octobre par le Dr Jean-Marc Dollet devant 140 personnes.
La même année, une deuxième conférence a lieu le 8 décembre à l’école d’infirmières sur l’hypertension artérielle comme le mentionne la circulaire du Club dont le titre est « Cœur en Marche ».
Cœur en Marche N°1 de Novembre 1989, la circulaire du club
Première rencontre avec un autre club lorrain
Elle a lieu en avril 1989 avec celui d’Épinal. Une marche est organisée à partir du Col de la Crénée. Par la suite d’autres clubs viendront à Saint-Dié : Thionville, Bar-le-Duc, Freyming-Merlebach, Plombières, Mondelange et Schirmeck.
Marche au Col de la Crénée avec le Club d’Épinal en avril 1989
Convivialité
Pour marquer la fin de l’année un pique nique est proposé aux adhérents qui se retrouvent durant plusieurs années à Anould chez le trésorier du club Guy Delétang et son épouse Odette.
Pique-nique à Anould en 1987 chez Guy et Odette Delétang
Voici le message reçu ce matin du Pr Alain Furber, président de la Fédération Française de Cardiologie :
